Fogão Industrial a Gás da Linha 900 de Placa Radiante em Armário, 10320 Kcal/h, Potência de 12000 Watts (transporte incluído) - Refª 100153

Fogão a gás com tampo sólido radiante e armário aberto, Made in Italy, desenvolvido para cozinhas profissionais que exigem potência constante, estabilidade térmica e máxima resistência. O tampo sólido em ferro fundido de 10 mm, com anel central removível, permite trabalhar diretamente sobre a chama ou aproveitar o calor acumulado para cozeduras prolongadas, garantindo um controlo absoluto do processo culinário.

A construção em aço inox AISI 304, o tampo profundo de 20/10 mm, o isolamento cerâmico e a engenharia italiana de alto nível fazem deste equipamento uma solução ideal para restaurantes, hotéis, catering e cozinhas industriais que operam sob grande pressão e volumes elevados.

Uma peça robusta, elegante e funcional, pensada para quem precisa de desempenho profissional contínuo, fiabilidade a longo prazo e integração perfeita em linhas de cocção modulares de alto nível.

Características gerais:

- Equipamento profissional produzido em Itália, sinónimo de engenharia robusta, precisão térmica e fiabilidade contínua.
- Dimensões de 800×900×850/920 mm (LxPxA).
- Estrutura integral em aço inox AISI 304, máxima durabilidade e higiene.
- Tampo sólido em ferro fundido de 10 mm, ideal para cozeduras intensivas e contínuas.
- Potência do tampo sólido: 12 kW, excelente retenção e distribuição do calor de alta condutividade.
- 10320 Kcal/h, 12002.16 Watts (1000 Kcal/h = 1163 Watts).
- Superfície útil do tampo sólido: 755 × 625 mm.
- Anel central removível, máxima flexibilidade para utilização direta da chama.
- Queimadores em ferro fundido posicionados no centro da câmara de combustão, aquecimento por irradiação homogénea.
- Regulação de temperatura até ±500°C, controlo preciso para todos os tipos de preparação.
- Superfície do tampo atinge 500° C no centro e diminui em direção às bordas até aproximadamente 200° C, garantindo excelentes zonas isotérmicas para cozinhar em fogo indireto.
- Ignição piezoelétrica e segurança por termopar, operação segura e fiável.
- Isolamento em cerâmica, elevada eficiência térmica e menor dispersão de calor.
- Acesso frontal aos componentes, manutenção rápida e simplificada.
- Tampo profundo em aço inox AISI 304 com 20/10 mm de espessura, resistência profissional extrema.
- Armário neutro aberto GN 2/1, prático para arrumação imediata de utensílios, dimensões de 760×740×360 mm (LxPxA).
- Chaminé traseira em aço inox AISI 304, evacuação eficiente de vapores e calor.
- Pés reguláveis em aço inox, adaptação perfeita à linha de trabalho.
- Design modular, compatível com configuração 900+900 “Back to Back” ou integração com outros módulos da gama.
- Equipamento fabricado na União Europeia seguindo as normas (CE) em vigor.

Outras sugestões:

- Se preferir uma opção com forno a gás, procure nossa refª 100154.
- Se preferir uma opção com 4 queimadores em vez de placa radiante, procure nossa refª 100150.
- Se preferir ainda outras alternativas, clique no separador em cima que diz "Também Recomendamos".

Nota importante:
Preços apresentados são unitários, fazemos descontos comerciais de quantidade para as nossas referências, solicite orçamento nos contactos em baixo.

Condições comerciais:
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