Forno de Pizzas Industrial a Gás LARGO para 6 pizzas Ø 350 mm, 15907 Kcal/h, Potência de 18500 Watts, +450º C (transporte incluído) - Refª 102719

Forno a gás profissional, Made in Italy com capacidade para 6 pizzas de Ø 350 mm ou 2 pizzas de Ø 500 mm, concebido para pizzarias que exigem elevado rendimento, estabilidade térmica e controlo absoluto da cozedura.

A muito ampla câmara de cozedura com base em pedra refratária e a combinação de aquecimento por condução (soleira aquecida por permutadores inox) e convecção, garante uma distribuição uniforme do calor, permitindo cozeduras rápidas e consistentes mesmo em serviços intensivos.

O recuperador de calor integrado melhora significativamente a eficiência energética, reduzindo consumos sem comprometer o desempenho. A base em pedra refratária profissional assegura o resultado tradicional que caracteriza uma verdadeira pizza artesanal.

A robustez construtiva, os componentes de elevada qualidade e a engenharia térmica refletem a excelência do fabrico italiano, reconhecido mundialmente no universo da pizzaria profissional. Uma solução potente, eficiente e preparada para produção contínua, ideal para operações que não podem falhar.

Características gerais:

- Forno a gás profissional de alta capacidade, ideal para pizzarias, restaurantes italianos e operações de grande volume.
- Produzido em Itália, sinónimo de tradição, engenharia térmica avançada e elevada fiabilidade.

- Dimensões de 1590x1120x760 mm (LxPxA).
- Capacidade para 6 pizzas de Ø 350 mm ou 2 pizzas de Ø 500 mm por cozedura.
- Elevada produtividade:
- 48 a 54 pizzas/hora (Ø 350 mm);
- 16 a 18 pizzas/hora (Ø 500 mm).
- Câmara de cozedura em aço inox com base em pedra refratária, garantindo cozedura uniforme e resultados autênticos.
- Dimensões da câmara: 1080×720×185 mm (LxPxA).
- Potência da câmara: 18,5 kW, 15.907 kcal/h (≈ 18,5 kW), potência de 18499.84 Watts (1000 Kcal/h = 1163 Watts).
- Isolamento térmico reforçado em lã de rocha, maior eficiência energética.
- Sistema “Oura” para evacuação de fumos e vapor, conforto e segurança no ambiente de trabalho.
- Aquecimento a gás por condução e convecção, ideal para pizzas profissionais.
- Permutadores de calor em aço inox alimentados por queimadores na câmara de combustão, estabilidade térmica superior.
- Recuperador de calor integrado, reaproveita o calor sob o lastro e reduz consumos.
- Arco interior em aço inox, minimiza perdas de temperatura durante a abertura da porta.
- Iluminação interior dupla embutida, resistente a altas temperaturas, visibilidade total da cozedura.
- Porta com retorno por mola, puxador em aço inox em todo o comprimento.
- Janela panorâmica em vidro de segurança, com vidro protetor térmico.
- Vedação em fibra cerâmica, excelente retenção de calor.
- Painel de controlo eletrónico independente e amovível, manutenção rápida e simples.
- Duplo display digital, indica temperatura selecionada e real.
- Regulação eletrónica até 450°C, precisão absoluta.
- Ventoinha de arrefecimento do painel, maior durabilidade dos componentes.
- Válvula eletrónica com ignição por faísca e dispositivos de segurança.
- Termóstato de segurança incluído de série.
- Possibilidade de empilhamento (2 fornos: 6+6 pizzas).
- Alimentação elétrica: 230 V / 1N / 50 Hz.
- Equipamento fabricado na União Europeia seguindo as normas (CE) em vigor.

Outras sugestões:

- Se desejar uma opção maior, procure a nossa refª 100976.
- Se por outro lado procurar uma opção mais estreita, procure a refª 100975.
- Se preferir outras alternativas, clique no separador em cima que diz "Também Recomendamos".

Destaques:
- Espaço adicional de manobra para várias opções de pizza, um forno mais largo para maior comodidade e manuseamento.
- Capacidade de produção: 48 a 54 pizzas/hora com diâmetro de 350 mm ou 16 a 18 pizzas/hora com diâmetro de 500 mm.
- Aquecimento a gás através de 4 queimadores colocados na câmara. A temperatura é alcançada através de um sistema de convecção em que o fundo é aquecido através de condutores de calor numa combinação de alto desempenho e economia.
- Recuperador de calor, dispositivo único que permite poupar energia através do aproveitamento do calor acumulado.
- Forno de fabrico italiano, os mestres na arte das pizzas apresentam um equipamento industrial robusto e de alta qualidade, preparado para os profissionais mais exigentes, de longa vida útil e de elevadas performances.
- Possibilidade de empilhar 2 fornos semelhantes, dobrando a capacidade (6+6 pizzas) e maximizando espaço.

Nota importante:
Preços apresentados são unitários, fazemos descontos comerciais de quantidade para as nossas referências, solicite orçamento nos contactos em baixo.

Condições comerciais:
- 40% na adjudicação, restante na contra-entrega (solicite proforma, indisponível na compra on-line).
- Entrega gratuita em Portugal continental, nas ilhas acresce custos do transitário.
- Assistência técnica em Portugal continental, ilhas com condições à parte.

Para o envio de proposta proforma sem compromisso, solicite orçamento com base nas referências desejadas nos seguintes contactos, indicando NIF e morada por favor:

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A Casa da Hotelaria orgulha-se de satisfazer mais de um milhar de clientes onde se destacam instituições como a GNR, Santa Casa, Bombeiros, Força Aérea, Marinha e ainda vários Agrupamentos de Escolas, Centros Paroquiais e Câmaras Municipais que se estendem de Norte a Sul do país, só possível porque comercializamos material de qualidade e um serviço de assistência técnica em todo o país. Caso necessite de referências, solicite-nos por favor.

Qualquer dúvida não hesite em nos contactar ou visite-nos na Avª Dr. José Grilo Evangelista, nº 69, 2890-007 Alcochete (junto à escola de condução), excepto aos fins de semana e feriados, recomenda-se a marcação prévia. Boas compras!