Armário Frigorífico Industrial e Abatedor de Temperatura (transporte incluído) - Refª 102634

Armário frigorífico de refrigeração estreito para 10x GN 1/1 (0º +8º C) e abatedor de temperatura industrial de 5 níveis GN 1/1 (+70º + 3º C) para 20 kg. Dimensões de 500x700x2070 mm (LxPxA).

Características gerais:

- Estrutura monobloco, feita de aço inoxidável de grau alimentício, interna (AISI 304) e externa (AISI 304-441).
- Produção por ciclo: 20 kg (+70° +3° C).
- Equipado com sonda de núcleo.
- Estrutura anti-oscilante em aço inoxidável (removível).
- Isolamento de 80 mm de espessura.
- Configuração com 5 pares de guias "anti-inclinação" e 3 grelhas GN 1/1 incluídas.
- 4 pés reguláveis em aço inoxidável.
- Microprocessador electrónico digital em caixa fechada, 100% à prova de água (IP65), programável à escolha (incluindo todas as funções HACCP) com painel na parte frontal.
- Fundo embutido com tampa de drenagem (fácil manutenção) com ângulos e cantos arredondados sem saliências.
- Guias duplas para grelhas e tabuleiros GN.
- Porta reversível com pega ergonómica não saliente com predisposição para fechadura.
- Porta com fecho garantido por selo magnético com pressão, vedantes de fácil substituição e sem recurso a ferramentas.
- Dobradiças com retorno automático e travamento a 100 °.
- Microinterruptor da porta, permitindo que o ventilador do evaporador pare quando for aberta.
- Porta com proteção contra frio equipada com elemento de aquecimento para a prevenção da formação de gelo
- Unidade compressora incorporada (temperatura 30° C e 55% humidade) de acessibilidade frontal, condensador ventilado.
- Evaporador ventilado superdimensionado, tratado contra sal e ácidos alimentares, motor de ventilador IP45.
- Descongelamento manual ou automático (início do ciclo), com autoevaporação do condensado.
- Gás refrigerante R290.
- Isolamento de 80 mm de espessura.
- Isolamento de poliuretano injetado sem CFC.
- Configuração com 5 pares de guias "anti-inclinação" e 3 grelhas GN 1/1 incluídas.
- 4 pés reguláveis em aço inoxidável.
- Equipamento monofásico: V 230/1N 50HZ, 560 Watts.
- Fabricado na CE de acordo com todas as normas.
- Se preferir uma opção de abatedor em armário de congelação, procure a refª 102635.

Destaques:
- Incrível flexibilidade de duas funções de equipamentos diferentes, frigorífico e abatedor em apenas um equipamento!
- Grande capacidade de armazenamento num espaço estreito.
- Excelente isolamento com 80 mm de espessura.
- Guias que podem levar grelhas e tabuleiros ao mesmo tempo!!
- Controle digital com navegação muito intuitiva.
- Diferentes programas operacionais definidos por sonda ou temporizador: dois Soft e dois Hard. No final do ciclo de abatimento, o armário passa para o modo de conservação.
- 4 opções de ciclos, Soft Chill ou Soft Freeze para produtos sensíveis, Hard-Chill ou Hard-Freeze para peças grandes.
- Controle por cronómetro com sinal sonoro no final do ciclo ou controle por sonda do núcleo, função de retenção no final do ciclo e um dispositivo de alarme (acústico e visual).
- A qualidade deste abatedor na segurança alimentar passa também por assegurar um princípio básico, isto é a transição da temperatura do sensor de +70° C para +3° C em 90 minutos ou de +65° C a +10° C em 110 minutos. Na ultracongelação de + 70° C a -18° C em 240 minutos ou de +65° C a -18° C em 270 minutos.
- Através de uma refrigeração rápida o aparelho garante ainda a preservação das qualidades do sabor, textura, cor, odor, etc...assim como os valores nutricionais dos alimentos, permitindo ainda alargar o tempo de vida útil de armazenamento.
- Torna-se uma ferramenta perfeita para todos os profissionais na área de restauração. O seu potente funcionamento vai ao encontro de todas as normas HACCP e de segurança alimentar e, simultaneamente, é suficientemente delicado para evitar os riscos de desidratação e formação de gelo superficial.
- Equipamento industrial, prático e eficiente, construído com excelentes componentes, criando um armário de refrigeração e abatedor industrial de elevada relação qualidade/preço, longa vida útil e de performances ideais para médias produções.

Nota importante:
Preços apresentados são unitários, fazemos descontos comerciais de quantidade para as nossas referências, solicite orçamento nos contactos em baixo.

Condições comerciais:
- 40% na adjudicação, restante na contra-entrega (solicite proforma, indisponível na compra on-line).
- Garantia de 12 meses.
- Assistência técnica em Portugal continental e ilhas (ver condições).
- Entrega gratuita em Portugal continental, nas ilhas acresce custos do transitário.

Para o envio de proposta proforma sem compromisso, solicite orçamento com base nas referências desejadas nos seguintes contactos, indicando NIF e morada por favor:

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