Abatedor de Temperatura Industrial de Ultracongelação com 3 Níveis GN 1/1, Controle Táctil, +70º +3º C para 12 kg ou +70º -18º C para 8kg (transporte incluído) - Refª 101892

Abatedor de temperatura industrial ultracongelador com controle digital táctil de 3 níveis GN 1/1, +70º +3º C para 12 kg ou +70º -18º C para 8 kg, equipamento monofásico de 600 Watts. Dimensões de 620x650x670 mm (LxPxA).

Características gerais:

- Estrutura monobloco, feita de aço inoxidável de grau alimentício, interna (AISI 304) e externa (AISI 304-430).
- Produção por ciclo: 12 kg (+70° +3° C); 8 kg (+70° -18º C).
- Equipado com sonda de núcleo.
- Estrutura anti-oscilante em aço inoxidável (removível).
- Guias de aço inoxidável removíveis com espaçamento de 67 mm.
- Porta (não reversível) com pega integrada e não projetada.
- Porta com selagem magnética por pressão.
- Vedantes magnéticos fáceis de limpar, substituíveis sem recurso a ferramentas.
- Dobradiças na esquerda com retorno automático e travamento a 90 °.
- Microinterruptor da porta, permitindo que o ventilador do evaporador pare quando for aberta.
- Contra-porta com resistor de aquecimento, evitando a formação de gelo (função de congelamento).
- Controle digital colorido de alta definição que permite costumizar as principais funções.
- Fundo embutido com tampa de drenagem (alta manutenção) com ângulos e cantos arredondados sem saliências.
- Unidade compressora incorporada e de acessibilidade frontal, condensador ventilado.
- Evaporador ventilado superdimensionado, tratado contra sal e ácidos alimentares, motor de ventilador IP45.
- Descongelamento manual ou automático (início do ciclo), com autoevaporação do condensado.
- Gás refrigerante R404A (ou R452A).
- Isolamento de 50 mm de espessura.
- Isolamento de poliuretano injetado sem CFC.
- Incluída uma grelha GN 1/1.
- 4 pés cilindricos ajustáveis.
- Equipamento monofásico: V 230/1N 50HZ, 600 Watts.
- Fabricado na CE de acordo com todas as normas.
- Se preferir uma opção mais económica, procure a refª 101708.
- Se preferir uma opção maior procure a nossa refª 101893.
- Se preferir ver outras alternativas de abatedores de temperatura, clique no separador em cima que diz "Também Recomendamos"

Destaques:
- Controle táctil com navegação muito intuitiva num mostrador digital de 5 ".
- Resfriamento rápido padrão ou em ciclos de congelamento, sendo que cada ciclo pode ser 100% personalizável.
- Controle por tempo ou temperatura. Existem vários tipos de ciclos específicos como por exemplo o ciclo contínuo, ciclo para peixe, gelados ICE SOFT e ICE HARD e ultravioleta para desinfetar a própria célula.
- Relatórios HACCP podem ser facilmente consultados. Visualização de dados, eventos como alarmes de alta temperatura, subtensão e ultrapassagem do tempo máximo de ciclo. Os alarmes podem ser visualizados diretamente ou baixados no formato in.txt em uma pen USB (porta USB disponível como opção).
- Mostrador multilinguas em idiomas à escolha: italiano, inglês, francês, alemão, espanhol, holandês... com imagens muito fáceis de usar.
- A qualidade deste abatedor na segurança alimentar passa também por assegurar um princípio básico, isto é a transição da temperatura do sensor de +70° C para +3° C em 90 minutos ou de +65° C a +10° C em 110 minutos. Na ultracongelação de + 70° C a -18° C em 240 minutos ou de +65° C a -18° C em 270 minutos.
- O conceito exclusivo da parede acoplada do ventilador, garante uma homogeneidade da temperatura, evita a secagem da desidratação e a formação da geada na superfície do alimento, tanto em modo de abatimento rápido como em modo de ultracongelação.
- Através de uma refrigeração rápida o aparelho garante ainda a preservação das qualidades do sabor, textura, cor, odor, etc...assim como os valores nutricionais dos alimentos, permitindo ainda alargar o tempo de vida útil de armazenamento.
- Torna-se uma ferramenta perfeita para todos os profissionais na área de restauração. O seu potente funcionamento vai ao encontro de todas as normas HACCP e de segurança alimentar e, simultaneamente, é suficientemente delicado para evitar os riscos de desidratação e formação de gelo superficial.
- Equipamento industrial de fabrico europeu, prático e eficiente, construído com excelentes componentes, criando um abatedor industrial de elevada relação qualidade/preço, longa vida útil e de performances ideais para pequenas produções.
- Garantia de 12 meses.
- Assistência técnica em Portugal continental e ilhas (ver condições).
- Entrega gratuita em Portugal continental, nas ilhas acresce custos do transitário.

Nota importante:
Preços apresentados são unitários, fazemos descontos comerciais de quantidade para duas ou mais referências, iguais ou diferentes, basta para tal que nos solicite proposta proforma nos contactos em baixo indicando as referências desejadas.

Condições comerciais:

- Quantidade mínima de aquisição do produto: 1 unidade.
- Entrega gratuita, não necessita de pagar quaisquer portes de envio (excepto arquipélagos da Madeira e Açores).
- 40% na adjudicação, restante na contra-entrega (condição inválida na compra on-line). Para pagamento de 40% da adjudicação, solicite o envio de proposta proforma nos seguintes contactos:

21 604 3600
96 248 6508

comercial@casadahotelaria.com

A Casa da Hotelaria orgulha-se de satisfazer mais de um milhar de clientes onde se destacam instituições como a GNR, Santa Casa, Bombeiros, Força Aérea, Marinha e ainda vários Agrupamentos de Escolas, Centros Paroquiais e Câmaras Municipais que se estendem de Norte a Sul do país, só possível porque comercializamos material de qualidade e um serviço de assistência técnica em todo o país. Caso necessite de referências, solicite-nos por favor.

Qualquer dúvida não hesite em nos contactar ou visite-nos na Avª Dr. José Grilo Evangelista, nº 69, 2890-007 Alcochete (junto à escola de condução), excepto fins de semana e feriados das 9 às 18h com intervalo para almoço entre as 13-14h. Boas compras!