Forno de Pizzas Profissional Elétrico Trifásico LARGO para 6 Pizzas Ø 350 mm com Câmara Refratária 100% Coberta, Potência de 10200 Watts, +400º C (transporte incluído) - Refª 103020

Forno elétrico profissional largo Made in Italy, com capacidade para 6 pizzas de Ø 350 mm e câmara integral em pedra refratária, desenvolvido para quem necessita de uma área útil de cozedura larga, elevada produtividade e controlo absoluto, sem comprometer a qualidade final para operadores que procuram qualidade artesanal aliada à precisão elétrica. A pedra refratária em toda a câmara ampla garante acumulação térmica superior, estabilidade de temperatura e uma cozedura homogénea, reproduzindo os resultados dos fornos tradicionais com o controlo e a consistência da tecnologia elétrica.

Os resistores integrados entre as camadas de pedra, aliados ao controlo independente da base e da abóbada, permitem adaptar o forno a diferentes estilos de pizza, mantendo sempre o equilíbrio perfeito entre crocância, cor e desenvolvimento da massa. A estrutura térmica avançada reduz perdas de calor, acelera a recuperação de temperatura e elimina a necessidade de rodar as pizzas durante a cozedura.

Empilhável, robusto e altamente eficiente, este forno é a escolha ideal para pizzarias artesanais modernas, restaurantes profissionais e operações de médio e grande volume que valorizam consistência, eficiência energética e resultados de excelência.

Características gerais:

- Forno elétrico profissional de alta capacidade, ideal para pizzarias, restaurantes e cozinhas comerciais.
- Fabricado em Itália, sinónimo de componentes de qualidade, fiabilidade e excelência construtiva.
- Dimensões de 1390x890x400/475 mm (LxPxA).
- Capacidade para 6 pizzas de Ø 350 mm por cozedura.
- Câmara de cozedura inteiramente em pedra refratária, incluindo base e abóbada, para resultados autênticos e consistentes.
- Dimensões da câmara: 1050×700×150 mm (LxPxA).
- Potência de 10,2 kW / 10200 Watts.
- Temperatura regulável até 400°C, controlo preciso da cozedura.
- Possibilidade de empilhamento (2 fornos: 6+6 pizzas), solução escalável para aumento de produção.
- Elementos de aquecimento blindados em aço inox, integrados entre dois lastros refratários.
- Aquecimento rápido e extremamente homogéneo, com poupança energética aproximada de 25%.
- Estrutura em arco em aço inox, reduz perdas térmicas ao abrir a porta.
- Posicionamento otimizado dos resistores superiores, mantém a temperatura estável — não é necessário rodar as pizzas.
- Dois termóstatos independentes (lastro e abóbada), adaptação a todos os estilos de pizza.
- Iluminação interior LED “High T° 500°C”, embutida e protegida contra impactos.
- Porta com dobradiças de mola, puxador térmico duplo e janela panorâmica em vidro de segurança duplo.
- Vedação ignífuga em fibra cerâmica, máxima retenção de calor.
- Ventilação ajustável para evacuação de fumos.
- Painel de controlo independente e ergonómico, em aço, de fácil acesso.
- Termómetro digital com visor de temperatura.
- Capô decorativo amovível incluído.
- Frente em aço inox, robustez e design profissional.
- Alimentação elétrica trifásica: 400 V / 3N / 50–60 Hz.
- ⚠️ Kit separado necessário para versão trifásica 230 V.
- Equipamento fabricado na União Europeia seguindo as normas (CE) em vigor.

Outras sugestões:

- Se preferir uma solução mais económica sem cobertura total mas apenas parcial em pedra refratária, veja a refª 101614.
- Se preferir outras alternativas, clique no separador em cima que diz "Também Recomendamos".

Destaques:
- Interior da câmara totalmente revestida em pedra refratária bastante larga;
- Elementos de aquecimento no interior das pedras refratárias que proporcionam um aumento da temperatura mais rápido e homogéneo com economia de energia de 25%;
- Abóbada dupla da arcada em aço inoxidável que diminui a saída do calor quando a porta se abre;
- Resistência superior em posição escalar... não há necessidade de virar as pizzas!
- Termostatos duplos independentes (superior e inferior), adequados para qualquer tipo de pizza;
- Termómetro digital como indicador de temperatura.
- De fabrico italiano, trata-se de um equipamento industrial robusto e de alta qualidade, preparado para a cozinha profissional mais exigente, de longa vida útil e de elevadas performances.

Nota importante:
Preços apresentados são unitários, fazemos descontos comerciais de quantidade para as nossas referências, solicite orçamento nos contactos em baixo.

Condições comerciais:
- 40% na adjudicação, restante na contra-entrega (solicite proforma, indisponível na compra on-line).
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